The Basic Principles Of оснащение ресторана оборудованием

The Basic Principles Of оснащение ресторана оборудованием

Blog Article

Авторские курсы, статьи и исследования от экспертов рынка

так вы сможете посмотреть финансовый результат в конце квартала или месяца и оценить работу заведения.

Чем больше поток посетителей, тем больше потребуется оборудования. Оно необходимо для оптимизации рабочего процесса с целью получения большого количества продукции за минимальное время.

Другие же блюда требуют точного соблюдения технологии приготовления; и в электрической печи это сделать намного легче, ведь в ней можно регулировать температуру до градуса.

Это включает наличие сертификатов и маркировок, подтверждающих, что оборудование прошло необходимые проверки.

Вытяжки и инсектицидные лампы. Обеспечивают чистоту и безопасность на кухне.

плиты — газовые, электрические, индукционные, конвекционные;

Если вы хотите открыть, read more например, фастфуд, стоит ли изначально вводить в меню корн-доги, коно-пиццы или блины?

Рассчитать необходимое количество мебели можно, если знать сколько посадочных мест планируется в зале.

Если вы все же решили брать часть оборудования б/у, не забывайте о его износе и последующей модернизации.

Не забывайте, что персонал должен свободно передвигаться по кухне. Если площадь помещения слишком ограничена, лучше присмотреть более эргономичную мебель и оборудование для кафе и ресторанов.

Оборудование для ресторана и кафе: основные требования

стеллажи, сушки для посуды — check here для хранения посуды, чаще всего размещаются в помещении с посудомоечной машиной;

Мясорубки. Обеспечивают приготовление фарша. Профессиональные тепловое оборудование для кухни мясорубки отличаются высокой мощностью и производительностью, что позволяет быстро перерабатывать большие объемы мяса.